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酱香蒸鸡腿
2022-09-22

酱香蒸鸡腿 所需材料

鸡全腿4个

葱适量

姜适量

甜面酱2勺

酱油2勺

料酒2勺

耗油1勺

生抽2勺

白糖1勺

番茄酱1勺 酱香蒸鸡腿 做法步骤详解

1

鸡大腿洗干净沥干

2

用叉子在鸡腿上扎些小孔,尽量均匀一些

3

反面也要扎一些小孔

4

葱姜切葱片,姜片

5

取一个碗把配方用量的甜面酱,番茄酱,酱油,生抽,料酒,耗油,白糖混合均匀

6

鸡腿放入保鲜盒中,铺上葱姜片,均匀淋入调好的料汁

7

盖上盖子,用力摇晃十分钟,使酱料均匀裹满鸡腿,没有盖子就要用手充分按摩均匀了,然后放入冰箱保鲜层腌制两个小时

8

两个小时后取出鸡腿,摆在盘中,把葱姜和酱料也倒在上面

9

蒸锅放足量水烧开后,把鸡腿放入锅中,大火烧25—30分钟

10

打开锅盖

11

把鸡腿单独盛出来,放另一个盘中

12

撇去葱姜,把蒸鸡腿的汤汁均匀浇在鸡腿上,我为了拍照方便就取了两只