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大理白族三道茶 白族的特色茶艺
2022-09-22

白族是中国的少数民族之一,主要是聚集在云南的大理,大理有着优越的地理环境,和白族的风土人情。大理的茶文化也是很有名的,在大理逢年过节,或者是结婚,办寿都会用三道茶来招待客人。一起看看大理白族三道茶。

白族三道茶,白族称它为“绍道兆”。三道茶是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式,属于茶文化范畴之内。驰名中外的白族三道茶,以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道,早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。

第一道用沱茶冲泡的“苦茶”:看上去色如琥珀,闻起来焦香扑鼻,喝下去滋味苦涩,故而谓之苦茶,通常只有半杯,一饮而尽。寓意为“要立业,就要先吃苦”。

第二道是加了糖的“甜茶”:茶汤倾入八分满。寓意“人生在世,做什么事,只有吃得了苦,才会有甜香来”。

第三道是茶水中放入核桃仁、蜂蜜、姜、米花的“回味茶”:这杯茶要趁热喝下,喝起来甜、酸、苦、辣,各味俱全,回味无穷。它告诫人们,凡事要多“回味”,谨记“先苦后甜”的哲理。

现在随着大理旅游业的发展,白族三道茶开始同白族歌曲、曲艺有机结合,形成特色浓、内涵深的茶艺表演项目,深受中外来宾的喜爱。

小结:大理是很多人选择的旅游地点,在大理可以感受当地白族人的风土人情,还可以品尝白族的三道茶,观看茶艺表演。